Natale - ricette di famiglia

E anche quest'anno è arrivato il momento dello Zelten, del nostro Zelten, perchè ci sono infinite variazioni sul tema. Per chi cresce lontano dai luoghi di origine certe cose diventano mito e, nella nostra famiglia questo dolce natalizio rappresenta l'essenza del Trentino. Non è mai passato Natale senza Zelten da che io mi ricordi. Mia mamma, la nonna Meri, lo preparava "a occhio", senza una ricetta scritta, finché un giorno l'ho affiancata pesando tutto quello serviva. Per qualche anno  c'è stata una sorta di gara natalizia tra di noi, purtroppo da tre anni lo zelten lo preparo solo io, mia mamma non c'è più. Sono sicura però che approverebbe...

Auguri a tutti!